大人の濃厚お抹茶ガトーショコラ
甘さを控えめにお抹茶の風味を大切にした、大人のお抹茶ガトーショコラです。できるかぎり簡単に混ぜるだけで出来上がりです
このレシピの生い立ち
甘ったるいのは苦手です。お抹茶大好きな我が子に絶賛されたガトーショコラです。簡単混ぜて焼いて、一日冷蔵庫に寝かせてもgood,
大人の濃厚お抹茶ガトーショコラ
甘さを控えめにお抹茶の風味を大切にした、大人のお抹茶ガトーショコラです。できるかぎり簡単に混ぜるだけで出来上がりです
このレシピの生い立ち
甘ったるいのは苦手です。お抹茶大好きな我が子に絶賛されたガトーショコラです。簡単混ぜて焼いて、一日冷蔵庫に寝かせてもgood,
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水を入れ沸騰させ弱火。耐熱ボールをいれてバターとホワイトチョコレートと生クリームを割り入れゆっくり溶かす
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- 2
別のボールに黄身と甜菜糖をいれてもったりするまで混ぜます
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- 3
もったり混ぜ合わせたら、湯煎で溶かした❶をゆっくりまぜながら入れます。
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- 4
薄力粉と抹茶をふるいながら入れ、混ぜます
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- 5
混ぜ合わせたら、別ボール白身を準備します。↓メレンゲ作り
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- 6
(メレンゲ)白身を泡立て器で高速で混ぜます。2.3回に分けて甜菜糖をいれ、都度混ぜます。
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- 7
角がしっかり立つぐらいふんわりまぜます。
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- 8
メレンゲを❺の中に2度に分けて入れて、メレンゲを潰さないイメージできるように混ぜます。
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- 9
オーブン170°に予熱開始。
クッキングペーパーを敷いた型に8分目まで入れます。 -
- 10
マフィン型にも余った分いれました。
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- 11
170°20分焼きました。前後を入れ替えさらに20分焼きます。冷めるまで型にいれたままで。粉砂糖をかけお粧ししました。
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- 12
スクエア18×18バージョン ぴったり1つできました。スクエアに切って沢山人数分けるときにお勧め。お抹茶30g変更
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作り、潰さないよう混ぜてくださいね。ずぼらさんでもざっくりで大丈夫。混ぜて焼くだけです。生クリームと旬のフルーツを添えて頂くと尚、美味しいです。
つくれぽ
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