スペアリブは 鍋に油を塗り表面を焼く。
大根は皮をむいて1.5センチくらいの厚さの輪切りし茹でる

玉ねぎは 両端を切り落とす。根の側はバラバラにならないようにする。2つまたは4つに切る。

えのきも バラバラにならないように土の部分だけ切り離し 6つくらいに割る。

豆腐は半分に切る

スペアリブを炒めたらその鍋に鍋のもとと 水を入れ 沸騰したら 具材を全部入れる。全ての具材に火が通って味がついたら完成

今回は ゆず塩味のにしましたが 和風の鍋のもとなら おでんに合うかなと思います。

具材は 今回はこれらを使いましたが なんでもいいと思います。