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世界で1つの自家製「味つけポン酢」
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世界で1つの自家製「味つけポン酢」-レシピのメイン写真

世界で1つの自家製「味つけポン酢」

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

鍋に使うタレの代表格「ポン酢」
今回は混ぜるだけで簡単に作れる方法をご紹介!※YouTubeにて詳細なレシピを公開中!
このレシピの生い立ち
鍋のつけつゆや、豆腐にかけたり、ドレッシングの素材としても優秀なポン酢。
市販品もよいのですが、無添加のポン酢はひと味違います。フレッシュフルーツの絞りたてのさわやかさも格別です。
※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です!

鍋に使うタレの代表格「ポン酢」
今回は混ぜるだけで簡単に作れる方法をご紹介!※YouTubeにて詳細なレシピを公開中!
このレシピの生い立ち
鍋のつけつゆや、豆腐にかけたり、ドレッシングの素材としても優秀なポン酢。
市販品もよいのですが、無添加のポン酢はひと味違います。フレッシュフルーツの絞りたてのさわやかさも格別です。
※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です!

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COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

鍋に使うタレの代表格「ポン酢」
今回は混ぜるだけで簡単に作れる方法をご紹介!※YouTubeにて詳細なレシピを公開中!
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鍋のつけつゆや、豆腐にかけたり、ドレッシングの素材としても優秀なポン酢。
市販品もよいのですが、無添加のポン酢はひと味違います。フレッシュフルーツの絞りたてのさわやかさも格別です。
※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です!

鍋に使うタレの代表格「ポン酢」
今回は混ぜるだけで簡単に作れる方法をご紹介!※YouTubeにて詳細なレシピを公開中!
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鍋のつけつゆや、豆腐にかけたり、ドレッシングの素材としても優秀なポン酢。
市販品もよいのですが、無添加のポン酢はひと味違います。フレッシュフルーツの絞りたてのさわやかさも格別です。
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材料

  • 醤油 50cc(割合:5)
  • みりん 20cc(割合:2)
  • 酢 10cc(割合:1)
  • 昆布 少量
  • お好みの柑橘類 ポン酢2:柑橘果汁1の割合
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作り方

  1. 1

    醤油・みりん・酢・昆布を混ぜ合わせ、一晩寝かせる(最短で10分〜1時間程度はおく)

  2. 2

    柑橘類を搾り、1で作ったポン酢と混ぜ合わせる(ポン酢2:柑橘果汁1の割合)

コツ・ポイント

・みりんのアルコールが気になる人は、先にみりんだけで煮切ってから入れましょう。
・一晩寝かせることで、昆布の出汁が出て、味も馴染みまろやかに仕上がります。
・柑橘は1種類だけではなく、2〜3種類あると食べ比べも出来て盛り上がります。

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COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110
2022/01/28 05:33に公開
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています!→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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このレシピのキーワード

コンブ 柑橘類

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