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小松菜とサバのナムル
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小松菜とサバのナムル-レシピのメイン写真

小松菜とサバのナムル

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

血液サラサラメニュー♪
このレシピの生い立ち
小松菜のかわりに春菊やほうれん草でも美味しく作ることができます。

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材料

2人分
  • 小松菜 100g
  • 人参 20g
  • えのきだけ 30g
  • さば水煮缶 70g
  • ★だし汁(豊後高だし)+缶汁 合わせて大さじ4
  • A
  • みそ 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 生姜 1/2片
  • 白すりごま 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 粉山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜は3cm長さ人参も3cm長さの千切り、えのきだけも石づきを取り除き3cm長さに切ってほぐす。

  2. 2

    さば缶は缶汁(あとで使う)をきってほぐす。生姜はすりおろす。

  3. 3

    フライパンに1.を入れ★だし汁(豊後高だし)+缶汁をかけ蓋をし3分蒸す。

  4. 4

    ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ3.とほぐしたさばを入れ和える。

  5. 5

    器に盛りつけてお好みで山椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

一人あたり171Kcal、0.9g
さばの水煮缶の汁にはEPA、DHAなどの大切な栄養素が入っているので使ってみました。
また、Aの調味料のみそとみりんを除けば、さばのみそ煮缶でも同じように作れます。

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豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada
2022/02/03 06:38に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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このレシピのキーワード

ナムル サバ 缶詰 えのき 小松菜 にんじん 味噌 山椒 しょうが

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