お弁当に♪コッケランマリ（韓国風卵焼き）
kaana57 @kanakosato
お花模様が可愛い韓国風卵焼き「コッケランマリ」。
具だくさんでごま油の風味良く、お弁当に入れるととても可愛いです♪
このレシピの生い立ち
可愛いコッケランマリを作ってみたかったので、ランチ用に♪
うま味のある「藻塩」と卵の相性が良いので、卵焼きにしてその良さを引き立てました。
お弁当に♪コッケランマリ（韓国風卵焼き）
お花模様が可愛い韓国風卵焼き「コッケランマリ」。
具だくさんでごま油の風味良く、お弁当に入れるととても可愛いです♪
このレシピの生い立ち
可愛いコッケランマリを作ってみたかったので、ランチ用に♪
うま味のある「藻塩」と卵の相性が良いので、卵焼きにしてその良さを引き立てました。
アプリでひらく作り方
- 1
「全卵1個分+卵黄1個分」（←【C】）と「卵白1個分」（←【D】）に分ける。
CにはAを入れ、CとDをそれぞれ溶く。 -
- 2
ハムは花型で5個抜き、残りをみじん切りにする。
ピーマンは種とへたをとってみじん切りにする。 -
- 3
Cにハムのみじん切り、Dにピーマンのみじん切りをよく混ぜる。
-
- 4
卵焼き器にごま油を熱し、Cの1/3量を注ぎ入れて巻く。
残りも数回に分けて巻く。 - 5
卵焼きを端に寄せ、花形のハムを並べる。（巻いた時にキレイに見えるよう数cm離して偏り無く。）
-
- 6
ハムを避けてDを優しく注ぎ入れ、表面が完全に乾く前に巻く。
-
- 7
-
- 8
※クックパッドニュースに掲載していただきました♪
どうもありがとうございます☆
→ - 9
https://news.cookpad.com/articles/45971
- 10
※cookpadplus2023年夏号に掲載していただきました☆
どうもありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
・卵白に埋もれないよう、ハムは少し厚みがあるものを使用します。
・ハムの位置がずれないよう、卵白は優しく注ぎ入れます。
・ハムは1種類でもOKですが、2種類使うとお花の色合いに変化がついてより華やかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20585397
