ごはんがすすむ！鶏肉のコクみそトマト煮

Name: ごはんがすすむ！鶏肉のコクみそトマト煮
Yield: ３~４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 400ｇ; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; なす ２本（180ｇ）; ピーマン ２個; サラダ油 大さじ２; カゴメ基本のトマトソース295ｇ １缶; みそ 大さじ1/2

滋賀県 @cook_40117296

カゴメ株式会社 × 「滋賀めし」
野菜たっぷり簡単おかずレシピです！
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮の隠し味にみそを加えて、ごはんに合うように仕上げました。

ごはんがすすむ！鶏肉のコクみそトマト煮

滋賀県 @cook_40117296

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材料

３~４人分

鶏もも肉 400ｇ
塩小さじ1/3
こしょう少々
なす２本（180ｇ）
ピーマン２個
サラダ油大さじ２
カゴメ基本のトマトソース295ｇ１缶
みそ大さじ1/2

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
なす、ピーマンを大き目の乱切りにする。
2

フライパンにサラダ油(大さじ１）を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
3

両面焼き色がついたら残りのサラダ油を追加し、なすの表面を焼く。
4

基本のトマトソースを加え、フタをして煮込む（１０分）。
残り５分になったらみそを溶かしいれ、ピーマンを加えて煮る。

コツ・ポイント

鶏肉のトマト煮の隠し味にみそを加えて、ご飯に合うように仕上げました。

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2022/02/07 08:32に公開

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このレシピのキーワード

トマト煮なすピーマン鶏もも肉味噌

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