材料をそろえます

鶏むね肉300gに片栗粉大さじ１＋塩こしょう少々混ぜたものをまぶします

カブ大１個は、葉と実に分けます。カブは皮を厚めに剥きます（繊維が多いので）

皮を剥いたカブは、2cm角の大きさに切りそろえます

カブの葉は、よく洗って、1cm幅に切ります

鍋に、油少々を入れて、火にかけて、生姜千切り１かけ分と片栗粉をまぶした鶏むね肉200gを入れて、焼きます

そこに、カブを2cm角に切ったものを入れて、炒めます

そこに水700mlと鶏ガラスープの素大さじ2/3を入れて、鍋が煮立ってきたらアクをとります

酒大さじ１、てんさい糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れて、中火でカブが、軟らかくなるまで煮ます

切ったカブの葉を入れて、味が足らないようなら、塩こしょうでととのえます

生湯葉150gを入れて、

ごま油大さじ1/2を入れて、

出来上がり！