豚バラを2cmぐらいに切ります。
もやしは洗って水気を切っておきます。

卵は砂糖を入れて溶いておきます。

フライパンに豚バラを入れて焼き色が付いたら、もやしを入れてしんなりしたらキャベツの千切りを入れます。

熱したフライパンに2を流し入れふんわり大きく混ぜ、半熟になったらもやし達を戻し入れオムレツ状態にします。