ザクザクもっちりチーズバタール★焼き方

国産小麦の薫りがたまらないポンパドウルのチーズバタール♪トースターで焼くとパサつく…もっとむっちり感を味わいたい人へ!
このレシピの生い立ち
いつもは4枚にカット済みのものを平置きにして焼いてました。
もっと分厚くてもっちりした食感を楽しみたくてブロックを買うようになりましたが、厚さだけではなかなかもっちりとは焼けず、切り方や置き方を変えながら焼きたてに近い食感に(’-’*)♪
ザクザクもっちりチーズバタール★焼き方
国産小麦の薫りがたまらないポンパドウルのチーズバタール♪トースターで焼くとパサつく…もっとむっちり感を味わいたい人へ!
このレシピの生い立ち
いつもは4枚にカット済みのものを平置きにして焼いてました。
もっと分厚くてもっちりした食感を楽しみたくてブロックを買うようになりましたが、厚さだけではなかなかもっちりとは焼けず、切り方や置き方を変えながら焼きたてに近い食感に(’-’*)♪
作り方
- 1
【用意するもの】
●チーズバタール (ブロックのまま)
●パン切り包丁 - 2
【切り方】
① 3枚切りにするくらいの厚さ(3-4cm)にカットします。横に倒すと切りやすいです!
- 3
厚さ 4cmがコチラ。
ちょっと欲張っちゃったかな…(^_^;)
- 4
② なんと!横に切ります。
- 5
③ さらに!たてに切り込みを入れます。
- 6
切り込みは、パンの厚さの半分くらいまで。
※皮が超ハードになるので、切り込みを入れておくとちぎって食べやすくなります!
- 7
【焼き方】
皮を上にしてトースターに入れます。 - 8
焼き時間は、2~3分。
お好みの焼き色になったら完成!※焦げやすいので放置厳禁!
3分焼いたものがコチラ。
- 9
パン生地部分はほとんど焼き色は付きませんが、ちょうどいい具合にあったまりますのでご安心を♪
- 10
外ザクザクで小麦の香ばしさ&中もっちりでチーズの旨味を味わえます!
- 11
【端の切り方】
① 端っこは薄めでOK - 12
② 十字に切り込みを入れます。
まずは横。 - 13
③ たてにも切り込みを入れます。
- 14
【焼き方】
端っこも皮を上にして焼きます。
コツ・ポイント
◎ハード系のパンを切るときは横倒しにする
◎切り始めは一点突破するイメージで切り口をつくる
◎数㎝包丁が入ってから、まっすぐを意識して切り進めましょう
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