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たけのこのみそ炊き込みご飯
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たけのこのみそ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

たけのこのみそ炊き込みご飯

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

味付けは液みそだけ!とっても簡単でおいしい、春の味覚“たけのこ”の旨みが詰まった炊き込みご飯。菜の花で彩りもUP!
このレシピの生い立ち
液みそで簡単味付け炊き込みご飯のレシピを教えて!という声に応えたメニュー。「液みそ 料亭の味」には良質のかつおだし、昆布だしが入っているので、だし汁を加えなくてもOK!みそのコクたっぷりの、奥深い味わいの炊き込みご飯が作れます♪

味付けは液みそだけ!とっても簡単でおいしい、春の味覚“たけのこ”の旨みが詰まった炊き込みご飯。菜の花で彩りもUP!
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味付けは液みそだけ!とっても簡単でおいしい、春の味覚“たけのこ”の旨みが詰まった炊き込みご飯。菜の花で彩りもUP!
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材料

4人分
  1. 液みそ 料亭の味 大さじ2
  2. 米 2合
  3. たけのこ(茹で) 130g
  4. 菜の花(お好みで) 3本
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作り方

  1. 1

    今回は、「液みそ料亭の味」を使います。

    • たけのこのみそ炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    米を研ぎ、ざるにあげておく。

  3. 3

    たけのこは食べやすい大きさにスライスする。

  4. 4

    菜の花は塩(分量外)を入れた湯でさっと茹でてから、水分を絞り1cm程度に切る。

  5. 5

    炊飯器の釜に米を入れ、2合の目盛り通りに水を注ぐ。

  6. 6

    「液みそ料亭の味」を入れて全体的に混ぜたら、たけのこをのせて炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったら、<4>の菜の花を加え、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

液みそを加えたら、底が焦げやすいので、全体的に混ぜ合わせましょう。菜の花を茹でるときは、塩を多めに入れた湯でさっと茹で下味をつけ、水分はよく絞ってから使いましょう。

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マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
2020/04/01 08:17に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015013
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