野菜カッターに豆腐と卵、鰹だしを入れてハンドルを引いて混ぜます。豆腐の水切りは不要です。

①に小麦粉、醤油を入れて軽く混ぜます。

キャベツは小さめにカットして②に入れます。私は1.5センチ角くらいにざく切りしてます。

フライパンに油を敷いて中火で熱し、③を流し入れ2分くらい焼きます。

縁の色が変わってきたらひっくり返して蓋をして更に7分くらい焼きます。

お皿に盛り付けてタレとマヨネーズをかけて出来上がり！お好みで青のりや鰹節をかけてください！