豚肉は一口大に切ったら、ボウルに☆の調味料を入れて10分ほど浸けて下味をつけ、片栗粉をまぶす

椎茸は1/4の大きさに、アスパラは下茹でし3㎝に、玉ねぎはくしぎりに、キャベツはざく切りに、にんじんはたんざく切りにする

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、熱したら、1の肉を炒める。火が通ったら、溶いた卵を入れ火が通ったら一度皿にあげる

フライパンに大さじ1を入れ、玉ねぎ、椎茸、にんじん、キャベツ、アスパラの順に炒める

野菜に火が通ったら、鶏ガラスープのもと大さじ1、こしょうを入れてさっと炒め3を合わせ入れ、さっと炒めたら完成！！