豚ヒレ肉の両面に塩胡椒をふる。

【A】を混ぜ合わせ、豚肉にまとわせる。

【A】をつけた豚肉にパン粉をつけ、油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにする。

トーストした食パンにマヨネーズを塗る。

[5]にきつね色になるまで両面を揚げ焼きにしたカツをのせ、ソースを塗る。

[6]を食パンでサンドして、90度回転させてカットする。

皿に盛り、お好みで白ごま・パセリを飾り付けたら、完成。