オーブンを170℃に温める。ココナツオイルを弱火で溶かしながら砂糖とアクアファバを加え混ぜる。水煮豆なら何でもOK.

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて加え、リンゴを加え混ぜる。生地が固ければアクアファバを加えます。

マフィン型に６等分する。８分目までがちょうどよく膨らみます。リンゴの薄切りをトッピングしてもいいです。

オーブンで15分から20分ほど焼く。焦げそうならアルミホイルを上に乗せる。竹串を通して火が通っていれば出来上がり。