2月の味噌汁★新じゃがと玉ねぎの味噌汁
ryots @cook_40306262
新じゃがを使ったお味噌はいかがでしょうか。新じゃがの季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は小さい頃からよく食べていました。新じゃがの季節ならではとして、皮付きのまま味噌汁の具材にしてみました。
2月の味噌汁★新じゃがと玉ねぎの味噌汁
新じゃがを使ったお味噌はいかがでしょうか。新じゃがの季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は小さい頃からよく食べていました。新じゃがの季節ならではとして、皮付きのまま味噌汁の具材にしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま6〜8等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
-
- 3
出汁（又は水＋出汁パック）を加えて煮立たせる。アクは取り除く。
-
- 4
沸騰したら弱火にして、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで7分ほど茹でる。（出汁パックは適宜取り除いておく）
- 5
火を止めて、味噌を溶き入れる。
- 6
食べる直前に温めたら完成。
-
コツ・ポイント
ごま油でじゃがいもと玉ねぎを炒めるのがポイント。新じゃがだと皮をむく手間がないので、お手軽につくれます。もちろん新じゃがでなくてもok。
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