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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

クックP9ZP8Q☆
クックP9ZP8Q☆ @cook_40317272

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とても簡単です!
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洗い物を減らしたく、手を抜きたくてこのやり方に落ち着きました。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • だし 大さじ1
  • ごま 適量
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんをささがきにする

  2. 2

    ごぼうはフライパンでアク抜きをする

  3. 3

    ごぼうの水を切り(手を添えてジャーっと、水が少しくらい残っても大丈夫です)にんじんを加えてごま油を入れて中火で炒める

  4. 4

    火が通ってきたら水、だし、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて再び強火で炒める

  5. 5

    野菜に味が染みてきて水気がなくなったら火を止めてごまを加える

コツ・ポイント

炒め過ぎると歯応えがなくなるのでほどほどに!

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クックP9ZP8Q☆
クックP9ZP8Q☆ @cook_40317272
2020/03/28 23:51に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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