副菜♡弁当♡蓮根とピーマンのポン酢炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
メインディッシュが肉や魚の時、副菜は野菜だけの方がバランス良く美味しいかな？簡単に一品できるのが一番♡お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りをいろいろ考えて♡時短でできる一品
アプリでひらく作り方
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蓮根は皮をむき、大きさによりますが〜5mmくらいの幅の輪切り又は半月切りにし、サッと水につけザルにあげる。
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- 2
ピーマンは真ん中の種を取り幅5mm位の輪切りにする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ
蓮根とピーマンを炒める。 -
- 4
ポン酢と砂糖で味をつけ〜蓮根のシャキシャキ感を残す位に炒めて〜出来上がり♡
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コツ・ポイント
ポン酢だけで炒めるより、砂糖を少しプラスすると味に深みが出るような？美味しくなります♡蓮根は白いので〜ピーマンはパプリカの赤や黄色でも綺麗です♡
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