大葉とトマトのくずし豆腐サラダ

大葉とトマトのくずし豆腐サラダ-レシピのメイン写真

大葉とトマトのくずし豆腐サラダ

株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
豆腐サラダ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
豆腐サラダ
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このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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材料

2人分

大葉(青じそ) ４枚(4ｇ)
木綿豆腐 100ｇ(1/4丁)
トマト 100ｇ(1/2個)
ちりめん 10ｇ
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング大さじ1
Ａ.ごま油大さじ1/2
白ごま小さじ1

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作り方

1

大葉はせん切りにしておく。
2

白ごまはフライパンでかるく炒る。Aを合わせておく。
3

豆腐は水切り後、手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは１センチ角切り。
4

ボウルに豆腐、トマト、ちりめんを入れてAで和える
5

皿に盛り付け、白ごまと大葉を乗せる。

コツ・ポイント

・ごまを炒ることで香りがよくなります。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。

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2020/05/03 06:39に公開

大葉(青じそ)農家です。ＨＰも大葉レシピ公開中です。「出来商店　大葉レシピ」で検索！レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→　http://deki.shop/

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このレシピのキーワード

豆腐サラダ大葉じゃこトマトもめん豆腐

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