□豚肉に下味をつけておく。
□ピーマンを厚さ３mmほどの輪切りにする。
※野菜、サラダ等があれば盛っておく。

●フライパンを温め、ごま油を入れる。
●ピーマン、豚肉、塩・胡椒を入れる。

●豚肉の表面全体に焼き色をつける。
●酒、白だしを加えて混ぜあわせる。

●器にとる。
●パセリをかけてできあがり。