□大根の皮を除き、5mm前後の半月切りに。
□白菜をザク切りにする。
□厚揚げを一口大に切る。

●鍋に出汁をあわせ、沸かす。
●白菜を入れる。
●大根を入れる。
●うどんを入れる。
●厚揚げを入れる。

●フタをして、15分煮る。
●卵を入れる。

●フタをして３分ほど煮る。
●刻み海苔をかけて、できあがり。