簡単 カリカリ大根漬け
RuRu725 @cook_40104309
簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
箸休め、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
ご飯にとっても合います。
ビールのつまみやカレーに付けても！
簡単 カリカリ大根漬け
簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
箸休め、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
ご飯にとっても合います。
ビールのつまみやカレーに付けても！
作り方
- 1
大根は短冊切りにする
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- 2
✳︎の調味料を合わせて小鍋に入れる。
鍋ごと計量すると楽です。 -
- 3
ひと煮立ちしたら火を止める。
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- 4
タッパーに１を入れ、３を注ぐ。
ごま油を入れて荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れる。
半日くらいで食べれます！ -
コツ・ポイント
この調味料は2回分使えます。
1回目の大根が漬かったら別のタッパーに取り出し、調味料をまたひと煮立ちさせて2回目の大根にかける。
2回目は多めに多少多めに火にかけ1回目の大根の滲み出た水分を飛ばすとよい。
2回目はごま油不要です。
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クックパッド「作りおきレシピ」掲載感謝♪ちょっとピリ辛のつまみたくなるお漬け物です。お茶請けに箸休めにどうぞ(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20589286
