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簡単　カリカリ大根漬け
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簡単　カリカリ大根漬け-レシピのメイン写真

簡単　カリカリ大根漬け

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
箸休め、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
ご飯にとっても合います。
ビールのつまみやカレーに付けても！

簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
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このレシピの生い立ち
福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
ご飯にとっても合います。
ビールのつまみやカレーに付けても！

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簡単　カリカリ大根漬け

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
箸休め、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
ご飯にとっても合います。
ビールのつまみやカレーに付けても！

簡単にできる大根漬け。ご飯が進む一品です。
箸休め、おつまみにも！
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福神漬けのようなカリカリした大根を食べたくて作りました。
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材料

タッパー１個分
  • 大根 1/4本
  • ✳︎酒 ５０cc
  • ✳︎砂糖 ５０g
  • ✳︎酢 大２
  • ✳︎醤油 １２０cc
  • ✳︎ニンニクチューブ １cm
  • ✳︎輪唐辛子 少々
  • ごま油(仕上げ用) 小１
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作り方

  1. 1

    大根は短冊切りにする

    • 簡単　カリカリ大根漬け作り方1写真
  2. 2

    ✳︎の調味料を合わせて小鍋に入れる。
    鍋ごと計量すると楽です。

    • 簡単　カリカリ大根漬け作り方2写真
  3. 3

    ひと煮立ちしたら火を止める。

    • 簡単　カリカリ大根漬け作り方3写真
  4. 4

    タッパーに１を入れ、３を注ぐ。
    ごま油を入れて荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れる。
    半日くらいで食べれます！

    • 簡単　カリカリ大根漬け作り方4写真

コツ・ポイント

この調味料は2回分使えます。
1回目の大根が漬かったら別のタッパーに取り出し、調味料をまたひと煮立ちさせて2回目の大根にかける。
2回目は多めに多少多めに火にかけ1回目の大根の滲み出た水分を飛ばすとよい。
2回目はごま油不要です。

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RuRu725
RuRu725 @cook_40104309
2020/03/27 02:57に公開
アメブロで料理ブログしております。よかったら遊びにきてください^^http://ameblo.jp/rukina1130/YouTube始めました！　チャンネル登録よろしくお願いいたしますhttps://www.youtube.com/channel/UCcNXvc3kjV92LOWC0YmhzbQ
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このレシピのキーワード

大根 酒 トウガラシ

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