作り方
- 1
アスパラを茹でる
- 2
アスパラが茹る少し前に玉ねぎスライスもお湯に加え、さっと火を通す。
- 3
2をザルに上げてよく水を切る
- 4
ミニトマトを半分、大葉を細かく切っておく
- 5
アスパラと玉ねぎの水分をよく拭き取り、4を合わせてオリーブオイルを混ぜ合わせる
- 6
5にポン酢と塩を加えて完成です
コツ・ポイント
水分をよく切り、オリーブオイルをよく混ぜ合わせた後に塩分を加えると水っぽくなりません。
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