米粉スペルト小麦のココアフルーツケーキ
低フォドマップ、卵なし、乳なしです。誕生日や、クリスマス、来客や、元気を出したい時に☆とっても、簡単です。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいケーキを考えています。
国産いちごは、低フォドマップではない場合があり、少量にしています。海外のいちごは低フォドとのことです。
生クリームをのせないで、簡単で皆が満足できる方法がないか模索しています。
米粉スペルト小麦のココアフルーツケーキ
低フォドマップ、卵なし、乳なしです。誕生日や、クリスマス、来客や、元気を出したい時に☆とっても、簡単です。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいケーキを考えています。
国産いちごは、低フォドマップではない場合があり、少量にしています。海外のいちごは低フォドとのことです。
生クリームをのせないで、簡単で皆が満足できる方法がないか模索しています。
作り方
- 1
材料を全て混ぜて、炊飯器で炊く。
(象印の圧力炊飯器だと、熱が強いため、大体35分くらいで終わりにします。) - 2
お皿に出し、フルーツを飾る。
完成です。甘みが、足りない場合、メープルシロップ、をかけてください。
- 3
※タイガーのIH炊飯器でも炊いたことがあります。自動で終わりまで炊けば、オッケーでした。
- 4
※粉砂糖をかけても良かったかなと思います。今度試してみます。
- 5
作成例
プレーンの米粉ケーキでクリスマスの飾りを付けるとこんな感じに。メープルシロップで少しだけ光沢をだそうとしました - 6
ココアパウダーを1g減らすと、このような色に。味も濃厚さがなくなり、若干薄くなります。
- 7
コツ・ポイント
何回かやると慣れてきますが、炊飯器によって、多少焦げたりするかもしれないです。焦げの匂いがしたら、電源をOFFにして下さい。
中まで熱が入っていない時は、お皿に移し電子レンジで加熱して下さい。
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