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超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き
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超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き-レシピのメイン写真

超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き

もんろん
もんろん @cook_40317698

ブリの脂をエリンギに吸わせて旨味UP!
ぷりっぷりのエリンギの触感とブリの美味しさが堪能できます。
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きに付け合わせがほしくてエリンギを足してみました

ブリの脂をエリンギに吸わせて旨味UP!
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もんろん
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材料

  • ブリの切り身 2切れ
  • エリンギ 1パック
  • ■めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ■砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    用意するのはブリの切り身とエリンギ。
    ■の調味料は混ぜておく

    • 超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き作り方1写真
  2. 2

    エリンギの切り方は適当に一口大

    • 超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を少し敷いてブリとエリンギを中火で焼く。ブリの両面に火を通しながら、エリンギを転がしブリの脂を吸わせる。

    • 超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ブリが崩れないようスプーンで汁を絡めながら、煮汁を残すか煮詰めるかはお好みで。

    • 超簡単!ブリとエリンギの激うま照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆでなく、しょうゆ・酒・みりんを大さじ1.5~2でもOKです!砂糖はお好みで加減してください。

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もんろん
もんろん @cook_40317698
2022/02/03 10:13に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 エリンギ

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