作り方
- 1
白滝に塩を振りよく揉みこんで流水で洗う
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- 2
鍋にお湯を沸かし白滝を2分位茹でてアク抜きをする
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- 3
アク抜きした白滝を食べやすい長さに切る
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- 4
しめじの石づきを切り落としほぐしておく
※ここでは冷凍保存しておいたしめじを使います -
- 5
フライパンにゴマ油と唐辛子を熱し白滝としめじを中火で炒める
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- 6
しめじがしんなりしたら★を加えて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり
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コツ・ポイント
しめじは買ってきたら冷凍保存すると旨味がアップします！
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