作り方
- 1
小鍋に牛乳砂糖ゼラチンを入れて沸騰直前で火を止める
- 2
抹茶をお湯で溶いて茶こしでこしながら温めた牛乳に混ぜる。
常温まで冷ましておく。 - 3
生クリームをツノが立つまで泡だてて
②を少しずつ混ぜてカップに入れ
冷蔵で冷やしたら完成。
コツ・ポイント
抹茶ベースとホイップを混ぜる際には
必ず少しずつ、確実に混ぜる
混ざりが悪いと分離する
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