【備忘録】妻と息子が好きなクッキー
クックF4U8N5☆ @cook_40246203
サクサク系のクッキー
このレシピの生い立ち
カリカリでもなく、フニャフニャでも無い。安定した基本のクッキーが食べたくて。
【備忘録】妻と息子が好きなクッキー
サクサク系のクッキー
このレシピの生い立ち
カリカリでもなく、フニャフニャでも無い。安定した基本のクッキーが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻し(冷蔵庫から出したばかりだと、解凍モード(200w)で１分強レンチン)砂糖とすり混ぜ白っぽくする。
- 2
１に卵黄を混ぜて、小麦粉をヘラで混ぜてまとめる。
- 3
ラップに包んで30分程度冷蔵庫で冷やし、成形しやすいようにしておく。
- 4
５mm程度に生地を薄く伸ばし(割りばしを割って、麺棒(生地)の両端に設定して伸ばすとよい)て、型取りする。
- 5
170℃に温めたオーブンで15分程度焼き、粗熱を取れば完成。
- 6
ココア味や抹茶味にしたい時は、10gの粉末ココア、粉末抹茶などを足すだけで良い。
コツ・ポイント
生地を薄くしすぎない事。割りばしくらいの厚さが、粗熱が取れた後にサクサクに仕上がってよい。
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