お肉の塊を保存袋等にいれ、酒をいれてできるだけ空気を抜いて蓋をする。これを一晩置く。

肉をつけておいた酒は捨て、鍋に肉とたっぷりの水を入れ火にかける。

沸騰したら、紅茶ティーパックを入れ5分程煮る。ティーパックを取り出し、さらに5分程煮る。

肉を取り出し、茹で汁は捨て、鍋を洗う。

肉を鍋に戻して、☆の調味料を全部入れたら圧力鍋で煮る。圧力がかかってから5分煮たら出来上がり！