昆布で出汁をとり、生姜を入れる。なければ、水でもOKです。

白だしにお鍋の出汁を入れてつけだれの完成です。

灰汁をとりながら、軽くしゃぶしゃぶして食べてください。

大人はラー油を垂らすと絶品です。あっさりしてるので、ずーっと食べられます。