玉ねぎはみじん切りにし、ごぼうはささがき切りにする。

ボウルに○の材料を全て入れて、手で混ぜる。

鍋に水6カップと鶏ガラスープを入れ火にかけ、沸騰したら味噌を入れる。

②をスプーンを使い、一口大に丸めながら入れ、6～7分煮て火を通す。

味変に、キムチ、ゆず胡椒、〆にうどんを入れても美味しい。