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照り焼きレンコン♡鶏ひき肉のはさみ揚げ
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照り焼きレンコン♡鶏ひき肉のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

照り焼きレンコン♡鶏ひき肉のはさみ揚げ

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

レンコンの薄切りに鶏ひき肉のミンチをはさんで揚げて照り焼き味にしました。残ったら冷凍してお弁当のおかずにもお勧めです♡
このレシピの生い立ち
以前レンコンを豚肉で挟んで焼いた物を作っていたのですが、鶏ひき肉を使って味をサッパリめにしてみました。油で揚げる事で直ぐ出来て、レンコンも
シャキシャキになりました　　

レンコンの薄切りに鶏ひき肉のミンチをはさんで揚げて照り焼き味にしました。残ったら冷凍してお弁当のおかずにもお勧めです♡
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以前レンコンを豚肉で挟んで焼いた物を作っていたのですが、鶏ひき肉を使って味をサッパリめにしてみました。油で揚げる事で直ぐ出来て、レンコンも
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照り焼きレンコン♡鶏ひき肉のはさみ揚げ

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

レンコンの薄切りに鶏ひき肉のミンチをはさんで揚げて照り焼き味にしました。残ったら冷凍してお弁当のおかずにもお勧めです♡
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以前レンコンを豚肉で挟んで焼いた物を作っていたのですが、鶏ひき肉を使って味をサッパリめにしてみました。油で揚げる事で直ぐ出来て、レンコンも
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レンコンの薄切りに鶏ひき肉のミンチをはさんで揚げて照り焼き味にしました。残ったら冷凍してお弁当のおかずにもお勧めです♡
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以前レンコンを豚肉で挟んで焼いた物を作っていたのですが、鶏ひき肉を使って味をサッパリめにしてみました。油で揚げる事で直ぐ出来て、レンコンも
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材料

4人分
  • レンコン 300g
  • 鶏ひき肉 250g
  • タマゴ 1個
  • パン粉 大さじ4杯
  • 塩胡椒 各少々
  • 生姜すりおろし 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 揚げ物用サラダオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、5ミリ位に薄く輪切りにする

  2. 2

    鶏ひき肉にタマゴ、パン粉、塩胡椒、すり下ろした生姜を加えよく混ぜ合わせる

  3. 3

    レンコンの輪切りに2の種をサンドしてはさむ

  4. 4

    揚げ物用鍋にサラダオイルを入れて加熱し、3を静かに入れて、きつね色になって浮き上がってくるまで揚げる

  5. 5

    フライパンに醤油、酒、みりん、砂糖を入れて加熱するグツグツしてきたら揚げた蓮根を加えて照りが出るようからめ合わせる

コツ・ポイント

レンコンはなるべく薄くスライスする

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レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
2020/03/29 02:39に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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このレシピのキーワード

照り焼き はさみ揚げ れんこん 卵 酒 とりひき肉

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