鷹の爪とオリーブオイルを鍋に入れて弱火で焦げないように炒めます。鷹の爪の香りがあがってきたらOKです。

木ベラですくったものが、ボタッとおちるくらいまで煮詰めて出来上がりです。

あら熱が取れたら保存用の容器に入れて冷蔵庫で保管してください。