春菊と大豆とカニカマサラダ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

春菊は香りや苦みにクセがあるけど止まらない美味しさです。カニカマと大豆とも相性がよく、あと一品や、箸休めにも最適です。
このレシピの生い立ち
サラダで食べたかったです。

春菊と大豆とカニカマサラダ

春菊は香りや苦みにクセがあるけど止まらない美味しさです。カニカマと大豆とも相性がよく、あと一品や、箸休めにも最適です。
このレシピの生い立ち
サラダで食べたかったです。

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材料

2人分
  1. 春菊 2分の1束
  2. カニカマ 1本
  3. 大豆(水煮) 80g
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★白すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は3cm幅に切る。

    カニカマは3等分に切り、ほぐす。

    大豆(水煮)はかるく洗う。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱皿に、春菊、大豆(水煮)、カニカマの順にのせて、600Wのレンジで1分加熱し、★を回しかける。

コツ・ポイント

豆類は水煮だったらなんでもいいです。

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おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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