卵焼きに塩を入れ卵焼きを作る。
卵焼き、胡瓜、お刺身を1〜1.5cm幅に切る。
胡瓜は4つ割りにし、真ん中は面取りする。

温かいご飯で酢飯を作る。
我が家はすしのこを愛用しています。
水っぽくならず便利です♪
使うご飯は160gです。

海苔（長い辺が縦）の上に向こう2cmくらいあけて、酢飯をを敷きとびっこを全体に載せ、レタスも並べる、

固いものを1番手前に置き、色味が同じような物は離して配置する。
崩れやすい物は1番奥で。

手前から巻いていく。
巻き終わりを下にしてしばらく寝かせておく。

【豪華バージョン】
海苔2枚を少し重ねてその上に酢飯→とびっこ（全体に）→桜でんぶ（3本筋くらい）載せる。ご飯量320g

手前2枚は大葉、奥にはサニーレタスを置く。

基本的には普通バージョンと同じように具材を置いていく。
その順番を何回か繰り返す。

手前からしっかり巻いていく。

包丁の刃を濡らして切ると切りやすいです。
切って器に並べたら、いくらを載せる。
切ってある方が普通の海鮮巻きです。