ガッツリ満腹 梅としらすのパスタ
mimianna24 @cook_40290936
オクラのとろみがソースに絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅としらすのニンニクパスタが好きで、よく作るのですが、たまたま豚バラとオクラで作ったら、ガッツリなのにサッパリで美味しかったので。
ガッツリ満腹 梅としらすのパスタ
オクラのとろみがソースに絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅としらすのニンニクパスタが好きで、よく作るのですが、たまたま豚バラとオクラで作ったら、ガッツリなのにサッパリで美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタのお湯を沸かして塩を入れ茹でる。
野菜をカット、梅は種をとり、包丁でたたき潰す。鷹の爪の場合は種をとっておく。 - 2
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、豚バラを中火で炒める。
- 3
豚バラにある程度火が通ったら、野菜、鷹の爪、しらす、梅、ゆで汁を投入、味見してめんつゆの量を調節して追加、更に炒める。
- 4
塩気が足りなければ塩をひとつまみ入れる。私はニンニク感強めが好きなのでここで、更にニンニク投入。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンへ投入し強火で素早くソースと絡め炒める。
- 6
お皿へ盛り付けて完成です
コツ・ポイント
梅としらすは塩気に違いがあるので、塩気強めのものならば、梅とめんつゆの量を減らしてください。写真はブロッコリーを入れてますが、オクラと豚バラだけでも美味しいです。
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