南瓜とアーモンドのサラダ＊作り置き・副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
南瓜の甘みにアーモンドが香ばしい！カリッと歯応えありのサラダ〜副菜・作り置き出来ます♪
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思っていたのですが、アーモンドの残りがあったのでサラダに変更して簡単に仕上げました。おやつ代わりにもなりそうです♪
南瓜とアーモンドのサラダ＊作り置き・副菜
南瓜の甘みにアーモンドが香ばしい！カリッと歯応えありのサラダ〜副菜・作り置き出来ます♪
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思っていたのですが、アーモンドの残りがあったのでサラダに変更して簡単に仕上げました。おやつ代わりにもなりそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドはポリ袋に入れ、めん棒で叩き砕く。
＊粉はソースの役目、粒は食感を楽しめます。
レーズンは少し刻む。 -
- 2
南瓜は2センチの角切りか乱切りにする。耐熱皿に並べふんわりラップをかけ600Wで5分加熱して水分をとる。
-
- 3
(南瓜は竹串がすーっと通る程度)ボールに調味料・レーズンとアーモンドを少し残して混ぜる。
- 4
⑷の中に南瓜・パセリを入れ混ぜる。
＊南瓜はお好みの大きさにつぶします - 5
お皿に盛り付け、残りのアーモンドを散らして完成です♪
＊お好みでハムなど入れて楽しんで下さいね！ -
コツ・ポイント
・南瓜により加熱する時間を加減して、水分もよくとります。
・マヨネーズとレーズンは好みで増やして、レーズンの苦手な方は抜きで、代わりに砂糖少々入れてもいいです。
・お子様には辛子無しか、少なめで。
つくれぽ
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