さつまいもを2センチ角ぐらいに切り分ける。大きさはお好みで

炊飯器や土鍋など通常の炊き方に加えて、酒を加える。
目安は3合あたり大さじ1

炊き上がり蒸らした後は、さつまいもを混ぜ込む。形を崩しながら混ぜると、全体にさつまいもが絡むのでオススメ。