ササミの大葉チーズフライ
藤井２１ @cook_40094961
しっとりササミにとろ〜りクリームチーズ
爽やかな大葉の香りが抜群に合う
卵と小麦粉を使わないフライ
このレシピの生い立ち
ササミレシピ
大葉消費
ササミの大葉チーズフライ
しっとりササミにとろ〜りクリームチーズ
爽やかな大葉の香りが抜群に合う
卵と小麦粉を使わないフライ
このレシピの生い立ち
ササミレシピ
大葉消費
作り方
- 1
ささみは筋を取り除きます
真ん中の白い奴ですね -
- 2
筋の端を摘んだら、包丁の背でしごくようにスライドして筋だけ取ります
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- 3
取れましたね
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- 4
真ん中から左右に開いて広い面をつくります
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- 5
大葉を乗せて
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- 6
チーズをその上に乗せます
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- 7
くるくる巻いて
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- 8
マヨネーズを全体にまぶします
-
- 9
パン粉をしっかりと付けて
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- 10
揚げ焼きにします
巻き終わりを下にして揚げ焼きにします -
- 11
こんがり揚がったら一旦油をきって余熱でしっかりと中に火を通します
-
- 12
完成
お弁当のおかずにしました -
コツ・ポイント
・ささみの筋取りは案外簡単です
・包丁の背を筋に当ててまな板の上をスライドするように
・気持ちきつめに巻いて巻き終わりを下にして揚げ焼きに
・マヨネーズは満遍なくまぶす(サイドにもしっかりと)
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