☺簡単おつまみ♪ほたるいかの白和え☺

Name: ☺簡単おつまみ♪ほたるいかの白和え☺
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほたるいか ３０匹（１５０ｇ前後）; 絹ごし豆腐 ４００ｇ; 小ねぎ ４～５本; ★白すりごま 大さじ３; ★砂糖 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; ★味噌 大さじ１; ★塩 小さじ１／２; ★おろししょうが 小さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

お酒のおつまみにピッタリな簡単に作れる白和えです♪
春に旬を迎えるほたるいかを酢味噌和え以外の食べ方でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
酢味噌で食べることの多いほたるいかを、いつもとちょっと違った食べ方がしたくて考えたレシピです（*´▽｀*）

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材料

ほたるいか３０匹（１５０ｇ前後）
絹ごし豆腐４００ｇ
小ねぎ４～５本
★白すりごま大さじ３
★砂糖大さじ１
★しょうゆ大さじ１
★味噌大さじ１
★塩小さじ１／２
★おろししょうが小さじ２

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に入れ、ラップをしないで５００Ｗのレンジに３分かけて水抜きをする。
2

ボウルに★印の材料を入れて、泡立て気を使ってしっかり混ぜ合わせる。
豆腐をほぐしながら加えて、更に混ぜ合わせる。
3

小ねぎは小口切りにする。
２のボウルにほたるいかと小ねぎを加えて、全体的に和えたら完成♪

コツ・ポイント

・豆腐をボウルに入れる時はお皿にたまった水分は入れないように移してください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2020/03/27 00:43に公開

東京

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このレシピのキーワード

白和えホタルイカ絹ごし豆腐こねぎ味噌

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