鮭のホイル焼き
栄養教室の受講生が、献立発表会に向けて考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
高血圧予防をテーマに、野菜をたっぷり使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
調味料を混ぜておく。
- 2
えのきたけは、石づきを取り、食べやすいサイズに切ってほぐす。
- 3
たまねぎは薄くスライスする。
人参、ピーマン、パプリカ（赤）は千切りする。 - 4
アルミホイルの中央に鮭を置き、1の調味料を上からぬる。
- 5
野菜を上にのせてアルミホイルで包む。
- 6
250℃に温めたオーブンで、蒸し焼きにする。（15分程度）
コツ・ポイント
アルミホイルを大きめに切ると、鮭が包みやすいです。
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