可愛い♡ハムマヨロールパン
ひまだいママ @cook_40296911
我が家の大人気パン。
型はアルミカップで代用できます。
このレシピの生い立ち
見た目に可愛くて簡単な成型で惣菜パンを作ってみようと思いました。
可愛い♡ハムマヨロールパン
我が家の大人気パン。
型はアルミカップで代用できます。
このレシピの生い立ち
見た目に可愛くて簡単な成型で惣菜パンを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
《生地作り～一次発酵》
捏ね機、ＨＢまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。 -
- 2
手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 20837155 を参考にしてください。
- 3
《分割 まるめ ベンチタイム》
ガス抜きして12等分にしてまるめ、濡れ布巾を被せて20分おく。 -
- 4
《成型》
綴じ目を上にしてハムより一回り大きいサイズまで伸ばす。 -
- 5
ハムをのせる。
-
- 6
マヨネーズをのせる。
-
- 7
★コツ★
ハムからはみ出さないようにしてください。
油分が付くと生地同士がくっつかなくなります。 - 8
下から巻き込んでしっかり綴じる。
-
- 9
3等分にカットして、イングリッシュマフィン型に入れる。
なければアルミカップに入れる。 -
- 10
★コツ★
綴じ目を内側にすると綺麗に仕上がります。 - 11
《2次発酵》
40度で20分約1.5倍の大きさになるまでスチーム発酵させる。
終わったらすぐ200度で予熱を開始。 - 12
★コツ★
スチーム機能がない場合は、お湯を入れたコップをオーブンの中に一緒に入れてください。 - 13
《照り卵》
ハケで卵をぬる。 - 14
《焼成》
180度に温度を下げて約13分こんがり焼き色がつくまで焼いて完成。 -
コツ・ポイント
惣菜パンの生地なので、形や具材を変えていろいろアレンジできます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596358
