冷凍保存可☆鶏ささみの蒸し鶏
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273
あると便利な鶏ささみの蒸し鶏。
まとめて作って冷凍しても♪
このレシピの生い立ち
棒棒鶏にも、マリネにしてもおいしいです。
マヨネーズで和えてパンにはさんだりとバリエーションを楽しんでください。
実はスープが本当に美味しいのです。捨てないで活用ください。
鶏もも、鶏むねでも可ですが、開いて蒸してください。
冷凍保存可☆鶏ささみの蒸し鶏
あると便利な鶏ささみの蒸し鶏。
まとめて作って冷凍しても♪
このレシピの生い立ち
棒棒鶏にも、マリネにしてもおいしいです。
マヨネーズで和えてパンにはさんだりとバリエーションを楽しんでください。
実はスープが本当に美味しいのです。捨てないで活用ください。
鶏もも、鶏むねでも可ですが、開いて蒸してください。
作り方
- 1
ささみはすじがあれば、取り除いておく。
-
- 2
鍋にささみがかぶるくらいのお湯を沸かす。長ネギ、生姜、酒（あれば紹興酒でも。）とささみを入れる。
-
- 3
火を強くし、沸騰したら、蓋をし、火を止める。
-
- 4
15分置いておく。
ささみの中を見て、火が通ってないようだったら、もう一度沸騰させ、火を止め、更に15分おく。
コツ・ポイント
鶏を茹でたお湯は旨味も栄養もあるので、ザルなどでこしてスープに♪
ちょこっとの塩、乾燥わかめだけでも美味しいスープになりますよ。
飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html
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和え物やサラダのトッピングに。いつも冷凍庫に常備しているささみをレンジでそのまま解凍して、ふっくら蒸し鶏にしちゃいます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20597465
