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野菜とたまごな中華スープ
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野菜とたまごな中華スープ-レシピのメイン写真

野菜とたまごな中華スープ

小原トム
小原トム @cook_40302890

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材料

  • 水 1400cc
  • 人参 約5cm
  • 生姜 1片
  • ベーコン 3枚
  • エノキ 1束
  • 練り中華調味料 20g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 2個分
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ブラックペッパー ひとつまみ
  • あさつき 2本
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作り方

  1. 1

    生姜、人参、※ベーコンは千切り、エノキはほぐして3当分に、あさつきは小口切りにする。

    • 野菜とたまごな中華スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と人参を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したら、他の具材と中華調味料を入れ5分くらい煮て一旦火を止める

  4. 4

    片栗粉を50ccの水で溶き、スープにトロミをつける

  5. 5

    再び沸騰したら溶き卵を注ぎ入れる

  6. 6

    最後にごま油と醤油を回し入れ、ブラックペッパーを少しふる

  7. 7

    器によそったら、あさつきを散らして出来上がり

コツ・ポイント

たまごを溶き入れる前にスープにトロミをつけるとたまごがふんわりします

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小原トム
小原トム @cook_40302890
2020/03/27 12:49に公開
食べることが大好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 野菜ソムリエの資格を取得し〈フードロス&もっと野菜を〉をテーマに料理を楽しんでます!レシピを考えながら思うのですが、使用してる調味料や調理器具で仕上がりが微妙に変わって来ると思います。レシピを参考に家庭の味を作って下されば嬉しいです。よろしくお願いします。Instagramのアカウントは@dayby_tomです良かったら覗いてくださいね♪
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 あさつき にんじん ベーコン しょうが

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