にんにくはみじん切りに。

キャベツは大きくざく切りに。

玉ねぎは２mm幅くらいのざっくりとしたくし切りに。

サラダ油とにんにくを弱火〜弱中火で火にかけ、出来ればじっくりと香りを出す。

※
きつね色に色付かせて香ばしく★

せせりと玉ねぎを入れ、中火に上げる。

せせりに半分火が通るまで炒めます。

塩を加え、キャベツも合わせて、さっと全体的に混ぜ合わせる。

酒を加え、蓋をして、１分蒸し焼きにします。

蓋を開けたら、塩コショウを振って、強火に上げざっくり混ぜたら、端に醤油を垂らす。

じゅわ〜となったら火を止め、全体を混ぜ合わせ、味をみて、足らなければ、塩コショウを足して味を整えて下さい。

器に盛り、ブラックペッパーを振ったら出来上がり♪