ズボラな夕食(アジア②)

見た目の割に簡単。電子レンジを使うので複数の作業が同時進行できます!忙しい日でも栄養満点の食事で健康な体づくりを☆
このレシピの生い立ち
アスパラがおいしい季節。
ベーコンの塩気のおかげで“味付け不要”が一手間省けて助かります。
ズボラな夕食(アジア②)
見た目の割に簡単。電子レンジを使うので複数の作業が同時進行できます!忙しい日でも栄養満点の食事で健康な体づくりを☆
このレシピの生い立ち
アスパラがおいしい季節。
ベーコンの塩気のおかげで“味付け不要”が一手間省けて助かります。
作り方
- 1
【鶏の中華おこわ】
一口大に切った鶏肉とみじん切りにした野菜と調味料を洗った米(もち米)に加えて、炊きこんだら完成。 - 2
【ナスの煮浸し】
ナスに切り目を入れて食べやすい大きさにカットする。 - 3
【ナスの煮浸し】
ナスと調味料を耐熱ボウルに入れてレンジでチン。(2分〜3分)
よく混ぜ合わせて冷めたら完成。 - 4
【アスパラベーコン春巻き】
アスパラの下の部分を切り落とし、さらに下2〜3cmの部分は皮をむき、半分に切っておく。 - 5
【アスパラベーコン春巻き】
ベーコンを3cmほどに切っておく。 - 6
【アスパラベーコン春巻き】
春巻きの皮(今回は餃子の皮で代用)の上にベーコンとアスパラ、お好みでチーズをのせて巻く。 - 7
【アスパラベーコン春巻き】
フライパンで片面に焦げ目がつくまで蒸し焼きにしたら完成。 - 8
【適当サラダ】
春巻きを焼いてる間に、野菜を適当なサイズに切り、お湯で溶いた調味料と合わせたら完成。
コツ・ポイント
*鶏の中華おこわに入れる野菜は何でもOKですが、ニンジンの赤色が入ると鮮やかで見た目も美味しそうに見えます。
*ナスの煮浸しは、ナスに味が沁みやすいよう切り込みを入れておくこととレンチン後は冷ますこと。
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