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爽やか金柑香る~レバーとハツの味噌炒め煮
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爽やか金柑香る~レバーとハツの味噌炒め煮-レシピのメイン写真

爽やか金柑香る~レバーとハツの味噌炒め煮

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

レバーとハツを爽やかに和風アレンジ♪
甘い完熟金柑~『きんかんたまたま』使用♪
ビールに焼酎に~ワインにも合う1品です♪
このレシピの生い立ち
もちろんそのままでも食べる大好きな金柑を
デザートではなくしっかりMSTcookingらしく~
おつまみにアレンジ(・∀・)人(・∀・)♪

作りおきにもピッタリな爽やかレシピです♪

レバーとハツを爽やかに和風アレンジ♪
甘い完熟金柑~『きんかんたまたま』使用♪
ビールに焼酎に~ワインにも合う1品です♪
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もちろんそのままでも食べる大好きな金柑を
デザートではなくしっかりMSTcookingらしく~
おつまみにアレンジ(・∀・)人(・∀・)♪

作りおきにもピッタリな爽やかレシピです♪

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爽やか金柑香る~レバーとハツの味噌炒め煮

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

レバーとハツを爽やかに和風アレンジ♪
甘い完熟金柑~『きんかんたまたま』使用♪
ビールに焼酎に~ワインにも合う1品です♪
このレシピの生い立ち
もちろんそのままでも食べる大好きな金柑を
デザートではなくしっかりMSTcookingらしく~
おつまみにアレンジ(・∀・)人(・∀・)♪

作りおきにもピッタリな爽やかレシピです♪

レバーとハツを爽やかに和風アレンジ♪
甘い完熟金柑~『きんかんたまたま』使用♪
ビールに焼酎に~ワインにも合う1品です♪
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もちろんそのままでも食べる大好きな金柑を
デザートではなくしっかりMSTcookingらしく~
おつまみにアレンジ(・∀・)人(・∀・)♪

作りおきにもピッタリな爽やかレシピです♪

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材料

  • 鶏レバー 1〜2パック
  • 鶏ハツ
  • 金柑 3〜5個
  • 生姜 1片
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 昆布だし 4〜8g
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作り方

  1. 1

    鶏レバー・ハツを一口大にカットして、ボールに入れて流水で洗い血抜きをする

    (血の固まりを出来るだけ除去する)

  2. 2

    オイルを引いたフライパンに水気を切った①・千切りした生姜・昆布だし顆粒を入れて炒める

  3. 3

    輪切りして種を取った金柑を入れて軽く炒め、味噌・みりん・酒を合わせたたれを入れて落し蓋をして煮詰める

  4. 4

    お好みに煮詰まったら、器に盛り付けて完成

    • 爽やか金柑香る~レバーとハツの味噌炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

臭みが残る血の固まりは流水で除去
ザル付きのボールに入れて洗い流します♪

落し蓋の代わりにアルミ箔使用すると、灰汁も一緒に取れて楽です♪

甘口味噌使用にて砂糖不使用ですが
お好みで砂糖足して下さい♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2020/04/14 03:43に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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このレシピのキーワード

炒め煮 金柑 酒 とりレバー 味噌 しょうが 鶏ハツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20602804
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