★りんごは皮を剥き、1/2個を縦に6割りにして薄く切る。グラニュー糖を振って600Wのレンジで4分加熱する。

バターをレンジで25℃に温める。
泡立て器ですり混ぜ、グラニュー糖を少しづつ加えふわふわに混ぜる。

④に卵を1個づつ割入れそのつど泡立て器でしっかり混ぜこむ。

粉を2～３回に分けて振り入れる。ゴムベラに替え、練らないように底から粉気が無くなるまで混ぜる。

紙を敷いておいた型にタネをながし、表面をならす。中央部分を少し凹ませる。