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ぶりのコクうま玉ねぎソース
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ぶりのコクうま玉ねぎソース-レシピのメイン写真

ぶりのコクうま玉ねぎソース

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースの
コクとうま味でごはんが進む~! 
フライパン1つで作れます✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました✨
たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースが効いていて
ごはんが進みますよ!

たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースの
コクとうま味でごはんが進む~! 
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このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました✨
たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースが効いていて
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たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースの
コクとうま味でごはんが進む~! 
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たっぷり玉ねぎの甘味と、オイスターソースが効いていて
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • (a)
  • 醤油・みりん・酒 各大さじ1
  • オイスターソース・砂糖・お酢 各小さじ1
  • (チューブ)生姜 3cm
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作り方

  1. 1

    ぶりはペーパータオルで水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
    (a)は混ぜ合わせておく。

    • ぶりのコクうま玉ねぎソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し
    ぶりを並べ、空いたところに玉ねぎを炒める。

    • ぶりのコクうま玉ねぎソース作り方2写真
  3. 3

    ぶりは2分ほど焼いたら
    うら返し、ふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    フライパンの余分な脂を
    ペーパータオルで拭き取り 
    中火にしてから(a)を加えて
    全体に煮絡める。

    • ぶりのコクうま玉ねぎソース作り方4写真

コツ・ポイント

✅ぶりの水分を拭き取ってから
片栗粉を薄くまぶすことで
臭みが軽減され、タレも絡みやすくなります

✅ぶり→カジキでも

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2020/04/01 15:16に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

ぶり 片栗粉 酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20603151
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