玉ねぎと油を口径20cmのフライパンに入れ強火（IH7）で8分炒めてから、ベーコンも加え少し炒め軽く塩コショウする。

皮付きのじゃが芋を4等分にして、水をくぐらせラップして、レンジ500Wで5分、裏返して1分加熱する。

熱いうちにじゃが芋の皮を剝き1に加え、ヘラで潰しながら炒め合わせたら、底に押し付け中火（IH5）で1～2分焦げ目を付ける

好みの焦げ目が付いたら裏返し両面に焦げ目を付ける。

今回の材料。