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スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ
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スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ-レシピのメイン写真

スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ

ひなの☆クック
ひなの☆クック @cook_40380054

甘みの強いインカのめざめ!濃い黄色のじゃがいも!スナップえんどうの甘みと新玉ねぎのアクセントが抜群!!
このレシピの生い立ち
あっ!じゃがいも茹で始めてからきゅうりないって!冷蔵庫にあるスナップえんどうで代用。

甘みの強いインカのめざめ!濃い黄色のじゃがいも!スナップえんどうの甘みと新玉ねぎのアクセントが抜群!!
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スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ

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甘みの強いインカのめざめ!濃い黄色のじゃがいも!スナップえんどうの甘みと新玉ねぎのアクセントが抜群!!
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あっ!じゃがいも茹で始めてからきゅうりないって!冷蔵庫にあるスナップえんどうで代用。

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材料

4人分
  1. インカのめざめ 3~5個
  2. スナップえんどう 5~8本
  3. 人参 1/3本
  4. 新玉ねぎ 1/4玉
  5. 生ハム 5枚
  6. マヨネーズ 適量
  7. 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    インカのめざめは茹でてマッシャーでつぶす。人参は茹でてイチョウ切り。スナップえんどうも茹でて1cm幅に切る。

    • スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎを薄切りして水にさらしたら、水切り。生ハムは1cm幅の短冊切り。ボウルに全ての食材、マヨネーズを加える。

    • スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ザックリと和えたら、塩コショウで味を整える。

    • スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けたら、できあがり。

    • スナップえんどう新玉ねぎでポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

茹でたら食材の余熱が取れてから和える。新玉ねぎの水切りはしっかりと水分をきります。

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ひなの☆クック
ひなの☆クック @cook_40380054
2023/04/10 11:30に公開
家族のために減塩を心がけています。日々、改善中です(*^^*)
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